ブログ「塩麹ブーム・・・」

2012.04.04

塩麹ブーム・・・

gourmet

私もはまっています＾＾

牛、鳥、豚、たこ、いか、全部漬けて焼いてみましたが、
今までと別物に絶品になりましたよ。
特に好きなのはお豆腐です。

半日水切りし、塩麹に漬けて２日くらいから美味しくなります。
８丁だと、たっぱにきちんと揃うのです。

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